มีอาหารทุกประเภทหลายร้อยหรือหลายพันชนิด แต่มีบางอย่างที่ยังคงได้รับความนิยมมาหลายปี และหนึ่งในอาหารเหล่านี้ก็คือการนับแคลอรี่ ซึ่งทุกคนที่เคยพยายามปรับน้ำหนักของตัวเองคงคุ้นเคยกันดี สาระสำคัญของวิธีนี้คือการคำนวณปริมาณแคลอรีของอาหารที่บริโภคต่อวัน และเน้นที่ค่าเฉลี่ยอายุ ส่วนสูง และรูปแบบการใช้ชีวิตของบุคคล ให้ลดหรือเพิ่มจำนวนแคลอรี ขึ้นอยู่กับว่าบุคคลนั้นต้องการลดน้ำหนักหรือไม่ หรือน้ำหนักขึ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่าเพิ่มแคลอรีสำหรับการบริโภคน้ำ ชา กาแฟ เครื่องเทศ เกลือ ข้อยกเว้นคือครีมและน้ำตาลที่คุณเติมลงในชาหรือกาแฟ
ขั้นตอนที่ 2
คำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารหนึ่งครั้ง คำนวณตามจำนวนที่กำหนด และครั้งต่อไปอย่าคำนวณค่าพลังงานอีกครั้ง - ใช้ค่าที่มีอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลหรือพาสต้า ให้เน้นที่ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์แห้ง ในระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดูดซับน้ำซึ่งไม่มีค่าพลังงาน แต่เพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นหลังจากทำอาหารให้ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและคำนวณปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งมื้อ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อคุณทอดของบางอย่าง จำไว้ว่าประมาณ 20% ของน้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นให้ตรวจสอบปริมาณน้ำมันอย่างระมัดระวังและเพิ่ม 1/5 ของปริมาณแคลอรี่ลงในปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณกำลังทำซุป ทางที่ดีควรชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดก่อนและคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุป จากนั้นชั่งน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว (ลบแน่นอน น้ำหนักหม้อ) แล้วลบน้ำหนักของน้ำ โดยปกติปริมาณแคลอรี่ของซุปจะอยู่ที่ประมาณ 50 แคลอรีต่อ 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 6
ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อ ให้ชั่งน้ำหนักเนื้อสับ คำนวณปริมาณแคลอรี่ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมัน 20% แล้วหารด้วยจำนวนชิ้นเนื้อที่คุณได้รับ
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง ให้คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งและน้ำตาลด้วย หากคุณไม่ได้เติมน้ำตาล ให้นำปริมาณแคลอรี่ของของเหลวเป็น 0
ขั้นตอนที่ 8
จำไว้ว่าเมื่อปรุงสุก น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน้อยกว่าน้ำหนักของวัตถุดิบ ดังนั้นให้เพิ่มเป็นเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อ 100 กรัมในอาหารต่อไปนี้:
- เนื้อสัตว์ - 40%
- สัตว์ปีก - 30%
- กระต่าย - 25%
- ปลา - 20%
- ภาษา - 40%
- ตับ - 30%
- หัวใจ - 45%