กีฬาและโภชนาการที่เหมาะสมนั้นแยกออกจากกันไม่ได้ ดังนั้นนักกีฬามือใหม่มักสงสัยว่าจะกินอย่างไรก่อนและหลังการฝึก และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินเลยหลังจากออกแรงอย่างหนัก คำตอบคือชัดเจน - คุณสามารถกินได้ แต่เฉพาะอาหารบางชนิดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
ทำไมต้องกินหลังออกกำลังกาย?
มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายว่าจะกินหลังออกกำลังกายหรือไม่ บางคนบอกว่าคุณต้องอดอาหารอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังการฝึก บางคนยอมรับเฉพาะโปรตีนเชค และบางคนก็โต้แย้งว่าคุณสามารถกินอะไรก็ได้ยกเว้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่นักโภชนาการมืออาชีพไม่เพียงแต่อนุญาตให้รับประทานอาหารหลังเล่นกีฬาเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ทำเช่นนี้ เนื่องจากร่างกายจำเป็นต้องฟื้นตัวจากความเครียดที่รุนแรง
นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างเข้มข้นทำให้ปริมาณฮอร์โมนความเครียดในร่างกายเพิ่มขึ้น - ระดับคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนในเลือดสูงขึ้น ช่วยให้เคลื่อนไหวเร็วขึ้น เอาชนะความยากลำบาก บังคับให้ร่างกายเผชิญกับความเครียด แต่หลังจากการฝึก สารเหล่านี้ไม่จำเป็นอีกต่อไปและยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย อินซูลินที่ผลิตขึ้นจากการรับประทานอาหารสามารถลดระดับลงได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกินหลังออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายกลับสู่โหมดสงบและฟื้นตัว ฮอร์โมนความเครียดถูกทำให้เป็นกลาง สูญเสียพลังงานกลับคืนมา กล้ามเนื้อเริ่มได้รับสารอาหาร และร่างกายสงบลงโดยไม่รู้ตัว ถ้าคุณไม่กินอะไรเลย ความเครียดจะเพิ่มขึ้น ระบบเผาผลาญถูกรบกวน และผลของการออกกำลังกายจะลดลง
นักโภชนาการแนะนำให้กินหลังการฝึก 20 นาที
กินอะไรได้บ้างหลังออกกำลังกาย?
อันตรายของคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากอย่างรวดเร็วสำหรับรูปร่างเป็นที่รู้จักกันดี แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องละทิ้งสารเหล่านี้โดยสิ้นเชิง - พวกมันให้พลังงานส่วนใหญ่แก่เรา ชั่วโมงแรกหลังการฝึกเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการบริโภคคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะถูกแปรรูปเป็นพลังงานและไม่สะสมเป็นไขมันเนื่องจากเรียกว่า "หน้าต่างคาร์โบไฮเดรต" อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า ขนมหวานและขนมอบกินได้โดยไม่มีผลกระทบ …
แต่ขอแนะนำว่าอย่าไปยุ่งกับพวกเขา แต่ควรกินคาร์โบไฮเดรตที่ "ดี" ช้า - ซีเรียล, ขนมปังธัญพืช, รำข้าวบาร์ และช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ
หากเป้าหมายของการออกกำลังกายคือการลดน้ำหนัก แนะนำให้กินแคลอรี่ที่เผาผลาญไปประมาณครึ่งหนึ่งหลังการฝึก ซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อกระบวนการเผาผลาญไขมันและร่างกายจะได้รับความเครียดน้อยลง คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ควรมีสัดส่วนประมาณ 60% ของสิ่งที่คุณกิน ส่วนที่เหลือควรเป็นไขมันและโปรตีน คุณสามารถกินเต้าหู้, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ชีส, ไข่เจียว, ซีเรียลกับนม ปริมาณไขมันควรถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด